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八十八種魚を使いつくす

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2016/07/04 15:00

投稿元:ブクログ

目次:四十四種 春夏秋冬 
1月●睦月 虎魚(おこぜ)、鯉(こい)、皮剝魚(かわはぎ)、蛤(はまぐり)
2月●如月 鮃(ひらめ)、赤舌鮃(あかしたびらめ)、鰆(さわら)、白魚(しらうお)、3月●弥生 細魚(さより)、目張(めばる)、菱蟹(ひしがに)、浅蜊(あさり)、4月●卯月 桜鯛(さくらだい)、連呼鯛(れんこだい)、鮸(にべ)、的鯛(まとだい)、5月●皐月 鮎並(あいなめ)・・・・・・etc
四十四種 その他の魚レシピ集 平貝(たいらがい)、桜鱒(さくらます)・・・etc

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