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紙の本

私にとって、ココナッツオイルは“美容と健康に効く万能調味料”

2015/02/03 10:30

7人中、6人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:蜜香 - この投稿者のレビュー一覧を見る

ココナッツオイルを、メディアなどで取り上げられるたびに、気になっていたことから、本書を手に取った。著者は、ココナッツオイルを全国へと広めることになった第一人者。ココナッツオイルの魅力を知ってもらおうという、著者の熱い思いが伝わってくるとともに、ココナッツオイルの素晴らしさを理解できる活用本である。

 《私のココナッツオイル物語》に、著者自身、ココナッツオイルに出合うことになったきっかけや、「バターに代わる良質でおいしい油はないか」と試行錯誤する様子、ココナッツオイルの素晴らしさなど伝えている。現在では、ココナッツオイルブームといわれ、知名度も上がり、売り切れ状態がつづくほど愛用者が増えているようだ。著者自身、「ブームで終わると思っていない」と断言しているココナッツオイルの魅力とは・・・。
 ココナッツオイルの魅力を、【CHAPTER1 ココナッツオイルって何?】に、製法から調理の基本まで、わかりやすく紹介している。私は、ココナッツミルクやウオーターは知っていたが、葉から皮まですべて使えるとは知らなかった。葉は「屋根、皿、かご、民芸品」に、種は「ウオーター、ミルク、フレーク、フラワー、オイル」、種の殻は「皿、スプーン、くし、プランター」など、1本の木がこれほどまでに人間の生活を支えてくれているとは・・・。
 ブラウンシュガーファーストで扱うココナッツオイルは「すべて有機栽培されたココナッツを原料としたもので、化学物質などの添加は一切ない」という。ココナッツオイルは、他の油と同じで1gで約9kcalだが、「中鎖脂肪酸(主にラウリン酸)」でできており、肥満の原因となる中性脂肪がつきにくいため、ダイエット効果を期待できるそうだ。<万年ダイエッター>の私には、耳寄りな情報である。また、「ケトン体」、「ビタミンE」のおかげで、強い抗菌作用があり、血液をサラサラにし、アルツハイマーの予防や改善、老化防止力を強めるなど、「日々の健康を守る油」であることに驚くばかり。
 《ココナッツオイルの基本ルール》では、ココナッツオイルが温度で形状が変わることや、ケトン効果の持続時間、保存方法など紹介。【CHAPTER2 毎日食べたいココナッツオイルレシピ】では、《ドリンク》、《スープ:》、《サラダ》、《朝ごはん》、《ひと皿料理》、《鍋》、《ピクニック》、《スイーツ》、《おつまみ》と約42種類のレシピ満載。【CHAPTER3 ココナッツオイルのある生活】では、クレンジング、スキンケア、ハンドクリーム、オムツかぶれ、虫さされなど、ココナッツオイル美容方法を紹介している。

 読後、すっかり“美容と健康に効く万能調味料”であるココナッツオイルに魅了され、早速、《おすすめのココナッツオイル》に紹介されている[有機エキストラバージンココナッツオイル:1,600円/500ml]を、《購入方法》を参考にオンライン注文。主にコーヒーにかけココナッツフレーバーを楽しんでいるが、もっぱら揚げ物とドレッシングがお気に入り♪

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