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上手に冷凍&おいしく解凍〈ホームフリージング〉 便利で経済的!思いがけないコツがわかる。 みんなのレビュー
- 石塚 春恵 (監修)
- 税込価格:1,046円(9pt)
- 出版社:永岡書店
- 発行年月:1999.4
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紙の本
一手間かけて、料理を楽にしよう。
2002/05/31 10:06
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投稿者:猫山まどか - この投稿者のレビュー一覧を見る
冷凍するにも解凍するにも、各々の素材の癖に適したやり方があります。何でもかんでも冷凍庫に放り込んで、電子レンジでチンじゃ、フリージングを100%活かせてません。おいしく食べる為のフリージングの仕方をカラー写真とイラストで事細かに教えてくれます。主な魚介類 野菜 乾物の冷凍解凍一覧表もあり、薄いわりにはボリュームのある内容だと思います。
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