梅安料理ごよみ みんなのレビュー

投稿元：

レビューを見る

池波正太郎の人気時代小説「仕掛人・藤枝梅安」のなかに出てくる "うまいもの" を抜粋した一冊ですから。

投稿元：

レビューを見る

池波正太郎は書いてません。その分で★-1。でも面白い。
食の風流、粋とは何か。学ぶにはとても良い本。

投稿元：

レビューを見る

池波正太郎の人気シリーズ“仕掛人『藤枝梅安』に登場する料理を佐藤隆介・筒井ガンコ堂のお二人がうんちくを交えて解説している。豆腐、鰹、浅蜊、蜆、大根とシンプルな食材で作った料理を梅安たちが美味しそうに食べるのを読むと、きょうは何を喰ってやろうかと思わず思ってしまう。そして、日本酒が飲みたくなる。おススメ。

投稿元：

レビューを見る

池波正太郎作品の『仕掛人 藤枝梅安』からの料理の抜き書きと江戸風俗の覚書。
江戸庶民の気取らずつつましやかでも贅沢な料理がずらりとならんでいる。
文中に参考文献が出ているので詳しいレシピ等はそちらを見ることができるのがありがたい。

投稿元：

レビューを見る

池波正太郎が「仕掛人・藤枝梅安」シリーズのなかで、春夏秋冬の料理を描いたシーンを取り出し、その極めつけの食事について、梅安好き・料理好きの専門家二人（佐藤隆介・筒井ガンコ堂）が解説している好読物。
思わず、小鍋だて、根深汁など読んだ後に作ってしまいますよ。

投稿元：

レビューを見る

蛇足。

取り上げる料理は重複しているし冒頭の梅安を語るは「梅安冬時雨」の巻末にある梅安余話の再録。

まず本書を読んで食欲が刺激されない。

投稿元：

レビューを見る

ほんと、池波正太郎の本を読んでおけばよかった。
仕掛人シリーズのなかに出てくる料理のくだりの解説。
時代背景とか食材についての解説とか、他の食べ方とか凄く面白いから読んでなくても楽しめた。

仕掛人シリーズを読むこと、もう少し料理を丁寧にやりたいな、と思う一冊！