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ビールの教科書(講談社選書メチエ)

ビールの教科書 みんなのレビュー

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みんなのレビュー14件

みんなの評価4.0

評価内訳

14 件中 1 件~ 14 件を表示

電子書籍

タイトル通り勉強に最適な本です。

2018/07/24 00:33

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:マグマ - この投稿者のレビュー一覧を見る

ビールの教科書というタイトルにふさわしい内容です。各省の初めに簡単な問題が出てきて、いかに自分がビールについて知識が少ないかを実感します。
ビールの作り方、ビールの種類、各国の歴史などビールについて学ぶ上で必要なポイントがしっかりとカバーされています。本書を読めば日本のビール業界のことが少しは分かるはずです。
ビールに興味があるなら必読と言えるでしょう。

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著者コメント

2003/09/25 03:15

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:青シャチョ - この投稿者のレビュー一覧を見る

日本のビール好きの皆さん! 本当にとことんビールを楽しんでますか?? 本書は、単なるヨーロッパビール推奨本ではありません。 私たち日本人が、真のビール通となり、心行くまで『ビール人生』を楽しむために必要なエッセンスをまとめた本です。 発泡酒と大手ビール、地ビール、輸入ビールなど、何がどう違って、どのように楽しめるのか。 種類と土地柄といった歴史・文化的視点、醸造という科学工学的視点、酒税や企業間競争という政治・社会的視点、ビールの鑑定という食品工学や感覚的な視点など、様々な視点からビールを眺めることにより、これまで以上にビールを楽しめるようになるはずです。全くの素人からビール醸造に関わる方までを対象に、わかり易く書きました。

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2005/06/18 02:14

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2010/06/20 15:30

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2007/12/11 00:19

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2011/10/11 21:14

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2012/02/26 01:50

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2010/04/25 05:49

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2011/01/07 04:05

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2013/03/09 16:25

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2012/03/04 11:12

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2016/09/18 15:01

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2014/03/30 23:33

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2019/03/30 00:19

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