紙の本
蒸しケーキ
2021/11/25 14:54
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ちひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
蒸しと焼きのパウンドケーキの作り方の本です。
スイーツケーキと、ケーク・サレの、大きく２つにわかれて紹介されています。
しっとりとした蒸しケーキが美味しそうです！
色がきれいなラズベリー×オレンジや、ブルーベリー×レモンが好き。
いろいろな組み合わせがあって、想像するだけでも面白いです。
投稿元：
レビューを見る
かぼちゃとレーズンのケーキならすぐ作れそう。レモン×ポピーシード、栗×ほうじ茶のケーキが気になるところ。※抹茶と黒豆のケーキも作ってみた。黒豆はふじっこのお豆さんを使用した。抹茶生地とプレーン生地と黒豆のバランスがまるで高級な和菓子のようで美しい仕上がりに。味も上品で良かった。ぜひ他のものにも挑戦してみたい。
投稿元：
レビューを見る
ひとつ作ってみたらおいしかったのでやる気が出ました。
ベジ嫌いの夫にも好評でした。
厳密にはマクロビではないですが、主材料は乳製品とたまご不使用のマクロビケーキです。
難しくはないですが、まず型が小さめの15cm×６cm。(蒸し器に入れるから？)
レシピはその型2個分という、なんともいえない量。
私は手持ちの型が18cm×９cmなので、レシピの半量〜80%の分量で作りました。
換算するのがちょっと面倒ですが。
材料は主に、全粒粉、ベーキングパウダー、グレープシードオイル、てんさい糖、米飴(主に蒸しケーキ)、メープルシロップ、無調整豆乳、
といった感じなので、元々ベジ系のお菓子づくりの材料が無いと、まずは材料を揃えるのが面倒かも。。
材料を揃えるのさえクリアすれば、巻末に道具や材料の説明があるのでわかりやすく、ひとくちメモのようなところもあって作りやすいレシピだと思います。
投稿元：
レビューを見る
とても美味しそうで、
図書館で借りてみました。
美味しそうなものばかりで、
ただ、少し材料が、手に入りそうになかったので、
もうちょっと、家庭的なものがいいかなあ、
と思いました。
美味しそうな本との出会いに感謝。
