玉子ふわふわみんなのレビュー

早川茉莉（編）
税込価格：858円（7pt）
出版社：筑摩書房
発行年月：２０１２．２
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紙の本

スターが揃ったアンソロジー。読むとふんわり、和みます。

2011/06/12 18:31

4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者：きゃべつちょうちょ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

37人の作家たちの、玉子に関するお話が散りばめられている。
編者は早川茉莉。
「貧乏サヴァラン」（森茉莉の食べ物のアンソロジー）を編んだ
早川暢子とはなにか関係があるのだろうか。
というのも、「玉子ふわふわ」のトップバッターが森茉莉だったからだ。
37人の顔ぶれは多彩である。
森茉莉、石井好子のオムレツ話からはじまり、武田百合子、
東海林さだお、林芙美子、池波正太郎、吉田健一、嵐山光三郎、色川武大、堀井和子、田辺聖子、松浦弥太郎、筒井ともみ、など。
（ちなみに書き下ろしはありません、念のため）

いちばんおもしろいと思ったのは伊丹十三の
『目玉焼の正しい食べ方』だった。
読んでいて思わず吹き出してしまった。
目玉焼（著者にしたがう）の、白身をさきに全部たべてしまい
黄身を残しておくのは、
子どもっぽさが抜けきっていないとの指摘に、
ぎくりとしながらにやりとしてしまう。
それでは、そういうご本人（伊丹氏）の食べ方は、というと・・・・・・。

卵を割りながら、こう考えた・・・で始まる
向田邦子の『卵とわたし』も味わい深い。
この『卵とわたし』から、同名のレストランを思い出した。
前出の石井好子の『東京の空の下オムレツのにおいは流れる』には、
『卵と私』というタイトルの映画の話が書かれている。
そしてこの映画をもじって、石井氏がひらいたオムレツのお店には
『玉子と私』という名前をつけたそうだ。

ちなみに、表記として、卵は生のたまごの状態を表し、玉子は調理によってなんらかの手を加えたたまごのことをいうのだと聞いたことがあるが、
手持ちの辞書には、たまご【卵】【玉子】１、鳥、虫、魚などのめすの生殖細胞、２、鶏卵、３、修業時代の人、・・・・・・と書かれている。
（『新選国語辞典』第７版より）
１、と３、についてはたしかに卵という漢字しか
使われていないように思う。
医者の卵や作家の卵は見かけても、医者の玉子や作家の玉子は
見たことがない。
２、については、生卵、ゆで玉子、と書くのが最もらしく見えるが
時おり、生玉子、ゆで卵、という書き方も見かけるので、
確かなことはわからない。

個人的には、卵、よりも玉子、と書くほうが好きだ。
漢字そのものが、なんとなく幸せな感じにあふれている気がする。
玉子料理は、そこにあるだけで、
人をにんまりさせるような力を持っている。
「玉子ふわふわ」には美味しそうなレシピもいくつか登場する。
なんだかお腹が空いてきたので、
これから玉子料理をじっくりと味わいたい。