ちょっと干すだけで旨味がＵＰしておいしくなる！新干し野菜レシピ みんなのレビュー

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学生時代いっしょに干し柿を作ったよね。という思い出話をした流れでの彼女からの誕生日プレゼント。
一通り目を通してみて、旬の時期のもので食べたいなと思ったキャベツとごぼうをメニューどおりに一品ずつ作ってみました。おいしくできたので問題なさそうですが、仕事に行く前に干してっていう流れだと干し時間が少し延びるのが残念。
読んでいて作ってみようと意欲が湧くので一人暮らしの自炊率UPが期待できそう。

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アジアの活読
干し野菜レシピ ピアMOOK
干すことで旨味が増し、保存も効くようになる乾物制作本は、特製ネット付き。早速、美波清流しいたけをdrying。