「分とく山」野崎洋光 日本一分かりやすい、作りやすい基本の料理 みんなのレビュー

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投稿者：咲耶子　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

家庭料理の基本が紹介されてて参考になります。定番からおもてなし料理まで幅広い。
ローストビーフとかさすがに作らないと思うけど。
ちょっとしたコツでプロっぽくなります。

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投稿者：買った者　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

「肉、魚、野菜を調理の前に湯通しする」「だし巻き卵にだしは使わない」など、使えそうな様々なコツがうれしいです。和風麻婆豆腐などぜひ作ってみたい。

なすの揚げ煮の「揚げたなすを冷水にとってもみ洗い」という驚きの手順は、真似するかどうかわかりませんが、和食の世界にはそういうテクニックもあるのか！と楽しく読みました。

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投稿者：まんまる　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

おうちで作れたら嬉しい、馴染みがある和食が沢山です。だいたい、一品2ページほどでおさめられてます。豚汁など作ってみたいです。

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投稿者：ハム　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

シンプルな料理初心者向けの本です。友人にプレゼントしました。本当に基本的なことを、しっかり教えてくれている本です。