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投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
おせち料理とお正月用のごちそうレシピ。
鮑の酒蒸しとかカニのテリーヌとかいいけど材料費かかるなw
お鍋のレシピもあり。
紙の本
わかりやすい!
2022/01/19 05:52
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投稿者:けんけん - この投稿者のレビュー一覧を見る
今年の正月のおせちはこれで作りました。写真が多く、とてもわかりやすいです。
できた料理も、義実家の方々に満足していただけました。今年末もこれを参考に作ることになると思います。
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おせちだけでなく、内容が盛りだくさんでよかったです。
【よかったところ】
・自分のレベルに合わせて選べる
・重箱だけでなく、お皿の盛り付け例も多数
・基本のおせちのアレンジレシピ掲載
・おせちが華やぐ飾り切り
・雑煮レシピ
・鍋レシピ
・作りおきサラダ&マリネ
・〆のごはん&麺
・簡単おやつ
【作ってみたいおせち】
・お子さまおせち
・がっつり男子おせち
・2人おせち(新婚夫婦)
・2人おせち(熟年夫婦)
・華やかおせち
・和洋折衷おせち
・中華&アジアおせち
・持ち寄りおせち
【作ってみたいレシピ】
・牛肉八幡巻き
・松風焼き
・ぶりの照り焼き
・さわらの西京焼き
・鮭の幽庵焼き
・炒り鶏
・う巻き
・カニかまぼこの相生結び
・スモークサーモンのミルフィーユ
・赤ワインの寒天よせ
・ローストビーフ
・海老と野菜のゼリーのせ
・ツナのテリーヌ
・ライスコロッケ
・オーブン卵焼き
・蟹生春巻き
・ケーク・サレ
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評価は「ふつう」といったトコロ。
悪くないけど目新しさはなかったので
他の本を持ってる(見た)人には
新鮮味はないかと。
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年末は仕事が一番忙しく、何も作れないことが多かったのですが、今年は仕事がなくなったので、おせちをちゃんと作ってみようと思いました。
この本は一番、売れているらしいので購入しました。
おせちのいろは(スケジュールや買い物リスト他)、年末年始のマナー(お歳暮や年賀状他)がまずのっています。
今まで、ちゃんと知らなかったこともわかって大変よかったです。
おせちは作り方、盛り方はもちろん、家族構成や家族の嗜好、料理のレベル別に構成されていてとてもわかりやすいです。
お雑煮も4種類、お正月のごちそう料理も、鍋が4種類、よそのお宅を訪問するときの持ち寄りおせち、おつまみ、おやつまでのっていて、このお値段はとてもお買い得な1冊でした。