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料理狂(幻冬舎文庫)

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みんなのレビュー4件

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電子書籍

「はじめに」の4行にこの本の滋味が書いてあった

2019/10/04 08:50

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:このぼん - この投稿者のレビュー一覧を見る

なので、ここでは自分なりの注釈をかきたい。
目次の方々が平均1950年代であって、25人全員だと1937年~1964年生まれと幅広く、2007年~2009年(主に2009年)に話を聞いている。

本文はざっくりと2部構成で、今までの自身を振り返る→そこから若人または継続について思うことになっている。極力本人の言葉だけで構成された文章は、まるで物語をこちらに語り聞かせるようにとてもよかったが…焦りもでてくる。
年齢にすると40代~70代の時に聞いているので、彼らは今までの体験で「こたえ」を得ている。シェフはそれを皿の上に乗せているのだ。私もそれを味わってみたい…が話から約10年経った今、急がないと叶わないぞという焦りだ。

そして色んなモノつくり精神に通じる言葉もあると感じた。料理や食に疎いからと敬遠せず、ぜひ読んでほしい!

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紙の本

料理人

2020/03/21 08:39

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る

海外で修業を積んだ料理人の生き方が、よくわかりよかったです。いろいろな苦労を自分のものにしていったことが、素晴らしい。

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2018/03/12 21:13

投稿元:ブクログ

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2018/10/04 10:39

投稿元:ブクログ

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