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hontoレビュー

お茶の科学 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ(ブルー・バックス)

お茶の科学 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ みんなのレビュー

新書

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みんなのレビュー10件

みんなの評価3.8

評価内訳

10 件中 1 件~ 10 件を表示

紙の本

知っているようで、知らない「お茶」の知識を教えてくれます!

2020/02/03 12:43

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ちこ - この投稿者のレビュー一覧を見る

本書は、幅広い高度な知識を分かりやすく解説してくれると大好評の「ブルーバックス」シリーズの一冊で、同巻は、私たちが日頃から親しんでいる「お茶」について科学したものです。私たちの周りには、様々なお茶が出回っていますが、これらすべては同じ「チャ」の樹の葉からできたものだということをご存じの方はどれくらいおられるでしょうか。これらの違いを生み出すのは、実は、製造過程であって、茶葉の中で多様な変化が起こり、それぞれの色、香り、味が生まれるのです。同書では、こうしたお茶について知っているようで、実は知らなかった知識を教示してくれるとともに、おいしいお茶の入れ方までを伝授してくれます!

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電子書籍

母がお茶が大好きなので

2017/11/29 17:40

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る

母がお茶が大好きなので、おいしいお茶を入れてあげたくて。高価なお茶を買っても、入れ方でさほどおいしくなかったり、逆にそう高価でなくともすごくおいしく入ったり。極めてみたいと思います。

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紙の本

お茶

2017/06/24 05:34

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:なおこ - この投稿者のレビュー一覧を見る

どうせならおいしいお茶が飲みたくて、読んでみました。
お茶のルーツからおいしいお茶の入れ方までたっぷりお茶のことがかかれています。

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2017/06/15 19:33

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2017/05/26 09:31

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2017/07/03 19:29

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2017/05/16 16:29

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2017/05/26 13:51

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2019/10/07 13:37

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2020/01/18 18:03

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