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紙の本
明治から大正期にかけて活躍されたジャーナリストで、作家の村井弦斎氏による食の知恵を開陳した一冊です！
2020/09/02 11:23
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投稿者：ちこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
本書は、明治から大正期にかけて活躍されたジャーナリストで、作家の村井弦斎氏の作品です。同氏は、『釣道楽』、『定本食道楽』、『食道楽の献立』、『食道楽』、『酒道楽』など数々の話題作を行された人物です。同書も村井氏の代表作で、食材選びと貯蔵法、料理のコツから衛生まで、台所まわりに知らぬことのない妻君が、暮らしの知恵を溢れるごとく開陳した一冊です。実は、同書は、空前のベストセラーとなった明治期の新聞小説『食道楽』の情報部分をトピック別に抽出して編集し直したもので、往時の食の豊かさを伝え、現代生活にも役立つ「実用書の元祖」とも呼ばれる書となっています。一年365日の料理暦も付いています。ぜひ、一度、読んでみてください。
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