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紙の本

新たな切り口で

2017/11/11 03:58

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:Todoslo - この投稿者のレビュー一覧を見る

食材の調理方法や味付けに合わせた包丁さばきが参考になりました。日常の料理の中で、活かしていきたいと思います。

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電子書籍

切る

2018/08/31 05:08

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

食材の正しい切り方がかかれていて、材料の切り方で味もかわるというのが、目からうろこでした。やってみます。

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電子書籍

基本

2018/07/27 00:24

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
基本の切り方、わかっているようで知らないこともありました。
味のしみ方、火の通り方でレシピによって切り方を変えるのはあたりまえなんですが、おざなりになっていたなぁ。

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紙の本

包丁

2018/08/12 05:45

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る

訪朝の使いこなし方が食えわしく手普段から料理をしている人にも新しい発見があるんじゃないかなと思います。

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2018/09/03 10:31

投稿元:ブクログ

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