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収録作品一覧

作品 著者 ページ
新しい食事様式の成立 大塚力 著  
文明開化と食物 岡田章雄 著  
米と麦 大森志郎 著  
調味料の商品化 花田実 著  
砂糖と菓子 岩垂荘二 著  
洋酒のあゆみ 的場晴 著  
食品の調理と料理 篠田統 著  
僻地の食生活 高橋九一 著