収録作品一覧
醬油醸造業史の研究
- 林 玲子（編）
| 作品 | 著者 | ページ |
|---|---|---|
| 銚子醬油醸造業の開始と展開 | 林玲子 著 | １－５８ |
| 江戸地廻り経済圏とヤマサ醬油 | 篠田寿夫 著 | ５９－９２ |
| 醬油原料の仕入先及び取引方法の変遷 | 井奥成彦 著 | ９３－１３０ |
| 醬油醸造業における雇用労働 | 鈴木ゆり子 著 | １３１－１９６ |
| 醬油醸造業と為替手形 | 林玲子 著 | １９７－２３０ |
| 銚子醬油醸造業の経営動向 | 谷本雅之 著 | ２３１－３４０ |
| 三蔵協定前後期のヤマサ醬油 | 花井俊介 著 | ３４１－４２０ |
| 近代醬油醸造業と農村 | 長妻広至 著 | ４２１－４７５ |
