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収録作品一覧

醬油醸造業史の研究

  • 林 玲子(編)
作品 著者 ページ
銚子醬油醸造業の開始と展開 林玲子 著 1-58
江戸地廻り経済圏とヤマサ醬油 篠田寿夫 著 59-92
醬油原料の仕入先及び取引方法の変遷 井奥成彦 著 93-130
醬油醸造業における雇用労働 鈴木ゆり子 著 131-196
醬油醸造業と為替手形 林玲子 著 197-230
銚子醬油醸造業の経営動向 谷本雅之 著 231-340
三蔵協定前後期のヤマサ醬油 花井俊介 著 341-420
近代醬油醸造業と農村 長妻広至 著 421-475

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