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収録作品一覧

論集江戸の食 くらしを通して

論集江戸の食 くらしを通して

  • 石川 寛子(編著)
作品 著者 ページ
江戸における飲料水と食料の供給 石川寛子 著 2-31
『江戸名所図会』にみる江戸庶民の食風俗 石川尚子 著 32-73
江戸下町長屋における食空間 松田久子 著 74-105
「おかず番付」にみる江戸庶民の日常食 石川尚子 著 106-135
化政期の文学や挿絵に表れた江戸の食 衛藤君代 著 136-159
江戸の養生思想と食 滝沢利行 著 160-186