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収録作品一覧

辻静雄著作集

辻静雄著作集

  • 辻 静雄(著)
作品 著者 ページ
料理人の休日   13-154
料理と外国語   155-162
ヨーロッパ一等旅行   163-268
舌の世界史   269-372
フランス料理の手帖   373-500
フランス料理を築いた人びと   501-580
フランス料理研究(抄)   581-676
エスコフィエ   677-734
ブリア-サヴァラン「美味礼讃」を読む   735-910
吉兆料理花伝(抄)   911-924
プルーストと同じ食卓で(抄)   925-966