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収録作品一覧

ニッポン食いしんぼ列伝

ニッポン食いしんぼ列伝

  • 宇田川 悟(著)
作品 著者 ページ
ワイン通のレストラン論 田中康夫 対談 5-18
舞台の演出も卓上の演出も 蜷川幸雄 対談 19-34
パリのきんぴらごぼう 小林康夫 対談 35-50
断食道場から料亭へ直行 吉岡治 対談 51-64
シンプルな料理がベスト 加藤登紀子 対談 65-78
美食をしない「食べる女」 荻野アンナ 対談 79-92
和菓子に釣られて映画の道へ 三国連太郎 対談 93-104
中学生時代から少年厨房 立花隆 対談 105-118
森の神秘と柿の葉寿司 楳図かずお 対談 119-132
肉とは豚のコマ切れなり 東海林さだお 対談 133-150
パリで学んだ料理の数かず 磯村尚徳 対談 151-166
食欲と性欲を満たす写真とは 荒木経惟 対談 167-182
食も生き方も自然体 三田佳子 対談 183-198
お店の持つ空気が気になる 村松友視 対談 199-214
好き嫌いは生存の条件 猪瀬直樹 対談 215-230
食欲こそ人間最後の欲望 石津謙介 対談 231-246
好みさえあれば流行なんて 村上竜 対談 247-262
料理人をほめれば美味に会える 妹尾河童 対談 263-279