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収録作品一覧

魚貝類筋肉タンパク質 その構造と機能

魚貝類筋肉タンパク質 その構造と機能 (水産学シリーズ)

  • 西田 清義(編)/ 日本水産学会(監修)
作品 著者 ページ
エドマン法とcDNA法による一次構造解析 西田清義 著 9-16
高次構造の予測と解析 土屋隆英 著 17-28
熱測定による高次構造解析 深田はるみ 著 29-37
X線およびNMRによる三次元構造解析 田之倉優 ほか著 38-45
プロテアーゼ消化および化学修飾による構造解析 今野久仁彦 著 46-54
ミオシン 平山泰 ほか著 55-62
アクチン 山下倫明 著 63-69
トロポミオシンとトロポニン 尾島孝男 著 70-84
コラーゲン 西塔正孝 著 85-96
ミオシンのSH基修飾 伊藤慶明 著 97-106
筋肉タンパク質のグリコシレーション 佐伯宏樹 著 107-114