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収録作品一覧

高齢者の食と栄養管理

高齢者の食と栄養管理

  • 日本栄養・食糧学会(監修)/ 渡辺 孟(責任編集)/ 武田 英二(責任編集)/ 奥田 拓道(責任編集)
作品 著者 ページ
高齢者のセルフケアとソーシャルサポート 渡辺孟 著 3-24
人生の勝利者としての高齢者の食 豊川裕之 著 25-32
高齢者の食と栄養管理に関する対策と提言 武田英二 著 33-62
サクセスフルエイジングへの食と栄養 柴田博 著 63-84
高齢者の食と栄養に関する介入研究とエビデンス 熊谷修 著 85-102
「健康日本21」の意義と目標 吉池信男 著 103-128
QOL改善および生活習慣病予防のための食と栄養 池本真二 著 129-151
高齢者でみられる栄養障害の背景 藤田美明 著 152-190
高齢者の栄養管理の実態 杉山みち子 著 191-218
高齢者に対する食と栄養管理の実践と方法 小松竜史 著 219-230
高齢者の栄養管理をめぐる政策展開の可能性 小山秀夫 著 231-245