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収録作品一覧

作品 著者 ページ
現存するジャポニカ系赤米の食文化史的背景ならびに食品学的研究 宮川金二郎 著  
大正初期における愛媛県周桑郡地域別食生活調査 中川敬子 著  
現代の食生活と食器の関わりについて 長野宏子 ほか著  
太平洋戦争下における我国の食生活及び食物事情について 1 小田きく子 ほか著  
北海道移住と食事文化 民志和子 著