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収録作品一覧

作品 著者 ページ
フードシステムの構造変化と農業   1-16
フードシステム論の基本的課題   17-32
フードシステムにおける主体間関係論   33-50
フードシステムをめぐる産業組織と企業行動   51-67
食品産業と農業をめぐる主体間関係とフードシステム   68-90
量販店の経営戦略と産地の提携条件   91-111
地域内発型アグリビジネスの成長と存続条件   112-129
CVSとベンダーの委託生産をめぐる主体間関係   130-154
青果物の流通システムの革新と主体間関係   155-178
青果物のフードシステムにおける主体間関係とコーディネーターの役割   179-221
生鮮野菜の市場外流通の新展開と流通システムの革新   222-241
産地と食品メーカーとの契約生産をめぐる効率性とパートナーシップ   242-263
ミカンの流通システムの変化をめぐる価格形成と産地の戦略   264-292
フードシステム論をめぐる「農」と「食」の提携条件   293-304