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農学・農業 ランキング

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収録作品一覧

農と食とフードシステム

農と食とフードシステム

  • 稲本 志良(ほか編)
作品 著者 ページ
高橋正郎先生の学問と「農と食とフードシステム」 斎藤修 著 1-10
農業経営・地域農業の発展と経営革新 稲本志良 著 11-24
産地戦略論への期待と課題 山本勝成 著 25-41
地域農業の自立化戦略 大西緝 著 42-56
大規模酪農の形成と酪農支援組織の多面的展開 斎藤武至 著 57-72
高齢者による地域農業再編とマネジメント 高橋巌 著 73-89
企業的野菜生産経営のシステムと戦略 佐藤和憲 著 90-105
中国山東省無棣県における野菜生産の再編方向 王兢 著 106-111
早期教育の視点からみたアメリカの4H活動 斎藤潔 著 112-132
食品ロスのグローバルな意味を考える 梅沢昌太郎 著 133-145
加工食品メーカーの流通取引の変革とその意義 菊池宏之 著 146-161
みそ製造業におけるトップ企業の生成とその要因 大矢祐治 著 162-180
即席めん業界における新たな新製品開発システム 木島実 著 181-194
外食産業における食材調達と調理の外部化 小田勝己 著 195-211
特別栽培品の契約取引における誘因制約 中嶋康博 著 212-226
地域特産品のマーケティング 清野誠喜 著 227-242
フードシステム論の基本的課題 斎藤修 著 243-258
フードシステム・マネジメントの可能性と課題 新山陽子 著 259-276
電子商取引の展開とフードシステム 盛田清秀 著 277-289
フードシステムと環境問題 清水みゆき 著 290-307
食の外部化と惣菜産業における原料野菜調達システム 安村碩之 著 308-321
日本型フードシステムの災害耐性と米緊急輸入 下渡敏治 著 322-337