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収録作品一覧

食べる 正

食べる 正 (ブックレット新潟大学)

  • 花田 晃治(ほか著)/ 新潟大学大学院医歯学総合研究科ブックレット新潟大学編集委員会(編)
作品 著者 ページ
食べるの科学 野田忠 著 4-15
離乳そして食べる 田口洋 著 16-21
食べることと脳の働き 山村千絵 著 22-27
かむことと歯 河野正司 著 28-33
歯と顎の生物史的考察 大島勇人 著 34-39
歯並びと「食べる」 森田修一 著 40-45
食べることの老化 野村修一 著 46-51
子ども時代につくられる基礎 富沢美惠子 著 52-56
歯をなくさないために 子田晃一 著 57-60
歯ぐきを守る工夫 吉江弘正 著 61-64
歯をなくしたら 加藤一誠 著 65-68
食べることの障害 植田耕一郎 著 69-73
食の病 七里佳代 著 74-79
縄文人の食生活 滝沢規朗 著 80-83
日本人のルーツを求めて 花田晃治 著 84-89
おいしく食べる 小谷スミ子 著 90-95
味の不思議 真貝富夫 著 96-101
プディングの楽しみ方 山田好秋 著 102-107
のど越しの味 真貝富夫 著 108-113
夢の加工食品 鈴木敦士 著 114-119
新潟の食文化 本間竜夫 著 120-124
ウイスキーの楽しみ 小野義之 著 125
作り手からみたワイン 落希一郎 著 126-129
コーヒーと新潟 山田和子 著 130-131
古い家のない町は、想い出のない人間と同じである 伊藤文吉 著 132-135