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収録作品一覧

家政学再考 アメリカ合衆国における女性と専門職の歴史

家政学再考 アメリカ合衆国における女性と専門職の歴史

  • S.ステイジ(編著)/ V.B.ヴィンセンティ(編著)/ 倉元 綾子(監訳)
作品 著者 ページ
家政学 セイラ・ステイジ 著 21-34
エレン・リチャーズと家政学運動の社会的意義 セイラ・ステイジ 著 39-56
細菌学説の広がり ナンシー・トムズ 著 57-78
母親を現代化すること ジュリア・グラント 著 79-100
リベラル・アーツか、職業教育か。少女たちのための家政学教育 リマ・D・アップル 著 101-103
やってきた男たち マーガレット・W・ロシター 著 104-121
回想 マージョリー・イースト 著 145-148
病院の家政学職員、一九〇〇年〜一九三〇年 リン・K・ナイハート 著 153-173
栄養学教育の立法化 キャスリーン・R・バビット 著 174-192
ミセス・ホームメイカーが決して忘れられていない場所 レジーナ・リー・ブレスツィク 著 193-212
回想 ヘイゼル・リード 著 213-216
専門職とよい生活を定義する ジョーン・ジェイコブス・ブランバーグ 著 220-234
抑圧のもとでの恩恵 カーメン・ハリス 著 235-263
回想 ジェネヴィーヴ・J・ウィーラー・トマス 著 264-268
現代化の職員 ロナルド・R・クライン 著 273-290
冷蔵庫による保護 リサ・メイ・ロビンソン 著 291-309
包装の一部分 キャロリン・M・ゴールドスタイン 著 310-338
回想 セトニグ・セント・マリー 著 339-342
家政学は二一世紀に移行する ヴァージニア・B・ヴィンセンティ 著 343-363
家政学を定義し形づくってきたできごとと運動の年表 ヴァージニア・B・ヴィンセンティ 著 364-380