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収録作品一覧

マクドナルドはグローバルか 東アジアのファーストフード

マクドナルドはグローバルか 東アジアのファーストフード

  • ジェームズ・ワトソン(編)/ 前川 啓治(訳)/ 竹内 惠行(訳)/ 岡部 曜子(訳)
作品 著者 ページ
脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業 ジェームズ・ワトソン 著 23−65
北京のマクドナルド ユンシャン・ヤン 著 66−105
香港のマクドナルド ジェームズ・ワトソン 著 106−144
台北のマクドナルド デイヴィド・ウー 著 145−175
ソウルのマクドナルド サンミー・パク 著 176−204
日本のマクドナルド 大貫・ティアニー・恵美子 著 205−229
近代を呑み込むこと シドニー・ミンツ 著 230−251