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収録作品一覧

日本の食とこころ そのルーツと行方

日本の食とこころ そのルーツと行方

  • 国学院大学日本文化研究所(編)
作品 著者 ページ
神饌からみた日本の食文化 岩井宏実 著 3-30
東南アジアの食文化 大崎正治 著 31-66
琉球諸島の食文化 小島瓔礼 著 67-126
アイヌ民族の神々と饗宴 萱野茂 著 127-168
「食とこころ」に思う 田中宣一 著 172-179
神饌を中心に 岩井宏実 著 180-185
東南アジアからみる日本の食文化 大崎正治 著 186-194
琉球諸島と日本の古層の食文化 小島瓔礼 著 195-201
アイヌの食生活 畑井朝子 著 202-214