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収録作品一覧

糖質と健康 国際シンポジウム

糖質と健康 国際シンポジウム

  • G.H.Anderson(監修)/ 木村 修一(監修)/ 足立 堯(監修)/ 日本国際生命科学協会糖類研究部会(編)
作品 著者 ページ
糖質と健康 木村修一 著 1-10
糖の甘さとおいしさの脳機構 山本隆 著 11-19
糖質(Glycemic Carbohydrate)と体重調節 Wim・H・M・Saris 著 20-34
短期満腹感と摂食量に及ぼす糖質(Glycemic Carbohydrate)の影響 G・Harvey・Anderson 著 35-57
高砂(ショ)糖食の体重,血中中性脂肪とストレス耐性に及ぼす影響 金沢真雄 ほか著 58-70
糖質(Glycemic Carbohydrate) Guy・Nantel 著 71-82
炭水化物と血糖ならびに代謝調節 Thomas・M・S・Wolever 著 83-101
グリセミックロードと慢性疾患 Janette・C・Brand-Miller 著 102-117
地方食のグリセミックインデックス Gabriele・Ricchardi ほか著 118-129
炭水化物,記憶と気分 David・Benton 著 130-146
高齢者における食事性炭水化物,グルコースの調節と認識力 Carol・E・Greenwood 著 147-161
活動性ストレスパラダイムが惹起する病態の特徴とその発症における血漿グルコースの役割 武田弘志 ほか著 162-172
WHOの定めるBMI境界線は再検討が必要か Mabel・Deurenberg-Yap 著 173-188
運動直後の高血糖反応性糖質とタンパク質の同時摂取による筋肉づくりの促進 鈴木正成 著 189-210
糖の腸管吸収に及ぼす神経因子の18F-FDG・PETによる解析 井戸達雄 著 211-216
砂糖溶液の甘味刺激が脳血液動態に及ぼす影響 駒井三千夫 著 217-224
ショ糖の吸収を遅くするための技術 坂田隆 著 225-233
免疫パラメータを低下させる拘束ストレスに対する砂糖の影響 西村孝 著 234-238
健常者における異なる糖質の血糖・インスリン・中性脂肪の反応 橋詰直孝 ほか著 239-242
砂糖摂取のタイミングと運動能力について 中津川研一 著 243-256