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収録作品一覧

栄養と生体応答 遺伝子と免疫の視点から

栄養と生体応答 遺伝子と免疫の視点から

  • 菅原 努(監修)/ 宮沢 正顕(編)/ 大東 肇(編)
作品 著者 ページ
免疫系の基本知識と粘膜免疫の考え方 宮沢正顕 著 1-16
環境抗原の免疫記憶は遺伝するか? 山岸秀夫 著 17-26
外科ストレスにおける栄養と免疫制御 斎藤英昭 ほか著 27-34
細菌LPSに対する生体応答の栄養による修飾 高橋和昭 著 35-45
栄養と腸管免疫応答 二川健 ほか著 46-56
食物中の核酸成分が免疫系に与える影響 永淵真也 著 57-71
乳酸菌摂取による腸内細菌叢と宿主免疫応答の変化 松村治雄 著 72-79
脂質代謝と遺伝子発現 井手隆 著 80-95
遺伝子発現からみた抗酸化物質の抗動脈硬化作用 野口範子 著 96-103
高血圧と遺伝子 勝谷友宏 著 104-118
カロテノイドの遺伝子発現に対する影響 里見佳子 著 119-127
DNAマイクロアレイを用いた食品研究 松本一朗 著 128-138