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収録作品一覧

飲茶の起源地はどこか 討論会報告書

飲茶の起源地はどこか 討論会報告書

  • 愛知大学綜合郷土研究所(編)
作品 著者 ページ
飲茶用茶葉の原植物としてのツバキ属チャ節の種 横内茂 述 14-23
飲茶と民族 松下智 述 24-31
調理法から見た中国の飲茶 南廣子 述 32-38
「飲み物」としての油茶 早川史子 述 39-44
飲茶の起源地はどこか 金丸瑠美 述 45-50
討論のための話題提供 有薗正一郎 述 52-54
飲茶の起源地はどこか   55-67