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収録作品一覧

加賀藩料理人舟木伝内編著集

加賀藩料理人舟木伝内編著集

  • 舟木 伝内(編著)/ 舟木 伝内(編著)/ 綿抜 豊昭(ほか編)
作品 著者 ページ
舟木伝内随筆 幸包 著 1-30
料理方故実伝略 舟木伝内 著 31-50
調【ジン】禁忌弁略 舟木幸包 著 51-66
五節句集解 舟木長左衛門 著 67-82
式正膳部集解 舟木長左衛門安信 著 83-109
ちから草并ちから草聞書 大友信子 解題・翻刻 112-256
加賀藩〈お抱え料理人〉舟木伝内とその周辺 綿抜豊昭 著 257-271