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収録作品一覧

魚貝類の生息環境と着臭 オンデマンド版

魚貝類の生息環境と着臭 オンデマンド版 (水産学シリーズ)

  • 元廣 輝重(編)/ 日本水産学会(監修)
作品 著者 ページ
魚貝類の着臭 元廣輝重 著 9−18
着臭性と物理化学的性状 北野大 著 19−28
石油系化合物 緒方正名 著 29−40
ハロゲン化フェノール 渡辺功 著 41−50
ハロゲン化アニソール類 宮崎奉之 著 51−59
官能試験による評価 府川幸資 著 60−69
微生物由来の着臭 石田祐三郎 著 70−80
水の生物学的着臭機構 須藤隆一 著 81−88
生物工学的除臭法 住友恒 著 89−94
物理化学的除臭法 小島貞男 著 95−106