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収録作品一覧

魚類とアニサキス オンデマンド版

魚類とアニサキス オンデマンド版 （水産学シリーズ）

  • 日本水産学会（編）
作品 著者 ページ
形態・分類 小山力 著 ９−１９
生時の肉眼的識別法 大石圭一 ほか著 ２０−２２
生態 嶋津武 著 ２３−４３
疫学 戸塚守夫 著 ４４−５７
アニサキス症の発症機序，症状，診断 鈴木俊夫 著 ５８−７２
テラノーバによる急性胃症状 長野一雄 著 ７３−８５
食品中の存在確認法 平沖道治 著 ８６−９０
東京市場におけるマアジとスルメイカの感染率 平山淡二 著 ９１−９７
アニサキス亜科線虫幼虫感染魚類一覧 影井昇 著 ９８−１０７
魚類の食性と寄生率 平沖道治 著 １０８−１１２
スケトウダラ寄生虫 鈴木松朗 著 １１３−１２５
食品衛生対策 大石圭一 著 １２６−１４７
正規確率紙による生存率の表現法 原田武夫 著 １４８−１５０
フィッシュ・ブロック製造時における寄生虫対策 城所清一 著 １５１−１５８

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