収録作品一覧
魚類とアニサキス オンデマンド版 (水産学シリーズ)
- 日本水産学会(編)
作品 | 著者 | ページ |
---|---|---|
形態・分類 | 小山力 著 | 9−19 |
生時の肉眼的識別法 | 大石圭一 ほか著 | 20−22 |
生態 | 嶋津武 著 | 23−43 |
疫学 | 戸塚守夫 著 | 44−57 |
アニサキス症の発症機序,症状,診断 | 鈴木俊夫 著 | 58−72 |
テラノーバによる急性胃症状 | 長野一雄 著 | 73−85 |
食品中の存在確認法 | 平沖道治 著 | 86−90 |
東京市場におけるマアジとスルメイカの感染率 | 平山淡二 著 | 91−97 |
アニサキス亜科線虫幼虫感染魚類一覧 | 影井昇 著 | 98−107 |
魚類の食性と寄生率 | 平沖道治 著 | 108−112 |
スケトウダラ寄生虫 | 鈴木松朗 著 | 113−125 |
食品衛生対策 | 大石圭一 著 | 126−147 |
正規確率紙による生存率の表現法 | 原田武夫 著 | 148−150 |
フィッシュ・ブロック製造時における寄生虫対策 | 城所清一 著 | 151−158 |
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