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収録作品一覧

これからの非常食・災害食に求められるもの 2 災害時に必要な食の確保

これからの非常食・災害食に求められるもの 2 災害時に必要な食の確保

  • 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター(編)
作品 著者 ページ
ライフラインの喪失と食事の条件 別府茂 著 1−17
中越地震における食問題調査報告 真藤高明 著 19−35
避難生活と口腔ケアの大切さ 和泉忍 著 37−57
震災時に求められる非常食の条件 田辺英児 著 59−74
企業における非常食備蓄について 守茂昭 著 75−89
「新潟県災害時栄養・食生活支援活動ガイドライン」策定の目的と課題 磯部澄枝 著 91−106
これからの非常食・災害食のために   107−113