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【HB】<丸善丸の内本店+ジュンク堂池袋本店>×hontoブックツリー 大切な人に贈るこどもの本(~1/10)

収録作品一覧

作品 著者 ページ
棗を食す国 八賀晋 述 7−34
鯨を食べる 野村史隆 述 35−56
木の実食 名久井文明 述 57−83
すし文化と東海 日比野光敏 述 85−105
紀行文にあらわれた食 和田萃 述 109−128
山の食文化 野本寛一 述 129−151
山・野・里・川・海の食の見直し 森浩一 述 153−168
東海の食の文化の特徴 小泉武夫 述 169−191
伝えておきたい岐阜県山間部の食 脇田雅彦 述 193−242
サメを捕った人々 山下勝年 述 243−266
祭りのさばずし 三上稲子 述 267−277
尾張藩士朝日文左衛門の食卓 大下武 述 279−317
討論『食を見直す』 小泉武夫 述 319−355