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収録作品一覧

人気パティシエのDNA

人気パティシエのDNA

  • 旭屋出版編集部(編)
作品 著者 ページ
隣のおじちゃん、おばちゃんにおいしいと言ってもらいたい! 西原金蔵 述 6−31
お菓子作りは人生そのもの。“Il faut aimer”の精神で。 土屋公二 述 32−57
私にとって、お菓子は飲み物があってはじめて完結する。 江崎修 述 58−83
あきらめずに頑張った先には、必ず得るものがある。 柳正司 述 84−109
「やったー!」という瞬間が今だにあるから、続けられる。 林雅彦 述 110−135
お菓子でひとを幸せにする、それがパティシエの使命。 高木康政 述 136−161
夢は叶う。努力は必ず実るから。 川村英樹 述 162−187
最初の“うれしさ”を忘れずに想いのあるお菓子を作りたい。 神田広達 述 188−213
お菓子を好きになれば本当の“楽しさ”が見えてくる。 朝田晋平 述 214−239