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ブックオフ宅本便ページ修正(2018/1/1~1/31)

収録作品一覧

作品 著者 ページ
受講にあたってのガイダンス 鈴木忠敏 述 7−14
食の安全・安心を北海道から発信しよう 中島則裕 述 15−29
化学物質のリスクアセスメント 三浦敏明 述 31−52
公衆衛生の観点から見た食の安全 岸玲子 述 53−72
食品表示の読み方と表示の信頼性確保の取り組み 石坂裕幸 述 73−90
輸入食品の安全性確保について 大友雅人 述 91−105
食とおいしさ、食べ方の重要性 荒川義人 述 107−124
食品を巡る事件 日佐和夫 述 125−140
コープさっぽろ商品取り扱いに関する6つの自主基準から 長田敏裕 述 141−156
科学ライターからみた日本の食 松永和紀 述 157−174
世界の食料事情、日本に迫る新たな食料危機 飯澤理一郎 述 175−190
食の安全安心についてのコープさっぽろの課題について 大見英明 述 191−208
農漁業の持続的発展と北海道について 麻田信二 述 209−224
パネルディスカッション 谷山弘行 ほか述 225−243