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【HB】丸善日本橋店×hontoブックツリー ~12人の賢者に学ぶ!~日本橋ビジネススクール(~1/13)

収録作品一覧

食と農を学ぶ人のために

食と農を学ぶ人のために

  • 祖田 修(編)/ 杉村 和彦(編)
作品 著者 ページ
人間と食の文化史 古沢広祐 著 2−19
日本の食生活 岸康彦 著 20−38
食の安全と安心 中嶋康博 著 39−56
人口と食料 末原達郎 著 57−76
日本農業の軌跡と現実 祖田修 著 78−96
農業と環境と健康 陽捷行 著 97−111
農産物貿易の論理と食・農問題 村田武 著 112−126
農業の社会学 秋津元輝 著 127−145
田舎学の構築 杉村和彦 著 146−165
食と農,生産者と消費者を結ぶ 北川太一 著 168−185
人間と地域の未来につながる食育 中田典子 著 186−206
食と農をどう学ぶか 祖田修 著 207−222