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収録作品一覧

食の安全を求めて 食の安全と科学

食の安全を求めて 食の安全と科学 (学術会議叢書)

  • 金澤 一郎(ほか著)/ 日本学術協力財団(編集)
作品 著者 ページ
食の安全・安心と農業の方向 祖田修 著 9−30
農薬と食の安全 上野民夫 著 31−50
遺伝子組換え作物と食の安全 佐藤文彦 著 51−71
食品の安全・安心に関わる生協・流通業界の使命 森口文雄 著 73−95
科学を基礎にした食品安全行政とレギュラトリーサイエンス 新山陽子 著 97−120
食品の安全と消費者の不安 唐木英明 著 121−149