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農学・農業 ランキング

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収録作品一覧

作品 著者 ページ
食のコミュニティ カルロ・ペトリーニ 著 15−27
農業、それは人類の生産的営みのなかでもっとも大切なもの チャールズ皇太子 著 29−36
農民、シェフ、ストーリーテラー マイケル・ポーラン 著 37−40
食の解放に向けて ヴァンダナ・シヴァ 著 41−47
食の未来のマニフェスト   51−79
たねの未来のマニフェスト   81−106
カウンターから眺めると ジャメイ・ライオネット 著 109−133
未来のためになにを育てるか マイケル・ポーラン 著 135−144
レストランから変わる、レストランが変える 奥田政行 著 145−155