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収録作品一覧

食品流通のフロンティア

食品流通のフロンティア

  • 甲斐 諭(編著)
作品 著者 ページ
生鮮食料品直売所のホスピタリティ機能の重要性 甲斐諭 著 1−29
飲食店のサービス品質と顧客満足に関する一考察 浅岡柚美 著 31−47
畜産物における地域ブランド形成の関係を考える 片山富弘 著 49−64
学校における株式投資教育と食品銘柄の株価分析 新茂則 著 65−85
食品の安心と安全のためのトレーサビリティ情報システムのあり方 財部忠夫 著 87−103
食の安心と正当性 山田啓一 著 105−146
食品流通における商業道徳の必要性 藤川祐輔 著 147−166
食教育への関与が食生活の改善に及ぼす影響 柳澤さおり 著 167−180
健康に関する政策と健康食品 音成陽子 著 181−200
中国における食料品流通の高度化 徐涛 著 201−223
地域ブランド理解に関する一考察 明神実枝 著 225−243
日本における中国野菜輸入増の動向と問題点 西岡弘晃 著 245−266
久山町における栄養疫学研究 城田知子 著 267−286
上海光明食品集団の経営戦略に与えた粉ミルクへのメラミン混入事件の影響 小林修 著 287−307
長屋王「初春作宝楼にして置酒す」詩(『懐風藻』六九)における「食」の描写 福沢健 著 309−328