収録作品一覧
食の安全は北海道から ２ コープさっぽろ寄附講座「フードビジネス特論」 酪農学園大学食品流通学科２０１０年度前期講義
- 酪農学園大学・コープさっぽろ寄附講座運営委員会（監修）
| 作品 | 著者 | ページ |
|---|---|---|
| 受講にあたってのガイダンス | 鈴木忠敏 述 | ７−１６ |
| 遺伝子組換え作物とどう向き合うか | 松井博和 述 | １７−３２ |
| 食品防御 | 湯川剛一郎 述 | ３３−４９ |
| 雪印乳業食中毒事件を風化させない取り組み | 日和佐信子 述 | ５１−６６ |
| キューピーの安全・安心の取組み | 財前孝亮 述 | ６７−８１ |
| ハウス食品の安全・安心の取組み | 櫻井輝喜 述 | ８３−１０１ |
| 食品表示の現状と課題 | 大西詳三 述 | １０３−１１８ |
| ＥＵ・米国・韓国・中国における食品表示規定の概要 | 渡辺寛 述 | １１９−１３４ |
| 景品表示法の概要と最近の違反事例 | 忠田吉弘 述 | １３５−１５２ |
| わが国の有機認証について | 並木章 述 | １５３−１６８ |
| あやしい健康情報とニセ科学 | 松永和紀 述 | １６９−１８４ |
| 食の安全・安心と食育そして学校給食の役割 | 山際睦子 述 | １８５−２００ |
| みんなで作る２１世紀の北海道農業 | 菊地治己 述 | ２０１−２１８ |
| パネルディスカッション | 谷山弘行 ほか述 | ２１９−２３７ |
栄養・食生活 ランキング
栄養・食生活のランキングをご紹介します栄養・食生活 ランキング一覧を見る
