収録作品一覧
近代料理書集成 日本の食文化史 復刻 第6巻 菓子・パン
- 江原 絢子(編・解説)
作品 | 著者 | ページ |
---|---|---|
和洋菓子製法独案内 | 岡本純 著 | 1−71 |
和洋菓子製法 | 亀井まき子 著 | 1−288 |
食パンの製法及び衛生菓子の拵へ方 | 木村屋主人 述 | 1−22 |
最新麵麭製造法 | 田辺玄平 著 | 1−147 |
食パン新書 | 食料品研究会 編 |
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