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【HB】丸善丸の内本店×hontoブックツリー こんな気分に浸りたい!秋と寂しさを楽しむ60冊(~11/1)

収録作品一覧

作品 著者 ページ
放牧酪農の展開を求めて 柏久 著 1−12
加工型酪農と環境問題 北野慎一 著 153−170
土に根ざした酪農への回帰 柏久 著 171−178
草地における土づくりとは 松中照夫 著 181−201
放牧酪農の可能性はあるか 荒木和秋 著 203−247
日本の酪農は自由化(TPP)に耐えられるか 荒木和秋 著 249−275
乳文化の形成と新しい酪農への期待 柏久 著 277−286
牛乳消費の史的展開と現状 柏久 著 15−33
UHT牛乳席巻の背景 柏久 著 35−46
消費者の牛乳に対する意識 北野慎一 著 47−67
牛乳は健康に良いのだろうか 杉岡良彦 著 69−88
急成長による乳文化の未熟と歪み 柏久 著 89−95
酪農の特質と企業性 柏久 著 99−109
酪農の史的展開と危機的現状 柏久 著 111−128
加工型酪農の進展と飼料政策 柏久 著 129−151