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収録作品一覧

作品 著者 ページ
人は何を食べてきたのか 石牟礼道子 述 21−34
食の汚染をめぐる言説への文学的抵抗   35−74
食べてつながりの世界に近づく 田口ランディ 述 77−107
憧憬と抵抗   108−132
共食の論理 森崎和江 述 135−166
近代へのディアスポラ的介入   167−181
境域の食風景 梨木香歩 述 185−213
食をめぐる手仕事の世界   214−236