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収録作品一覧

作品 著者 ページ
震災と食 服部佳功 著 1−11
非常食から災害食へ 別府茂 著 13−31
非常食をはじめとする防災備蓄用品の流通のあり方 守茂昭 著 33−43
災害食の機能と備え 奥田和子 著 45−93

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