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収録作品一覧

作品 著者 ページ
科学と心の時代。さて、食は… 森枝卓士 著 1−2
宗教と食との深いつながり 南直人 著 9−15
諸民族の信仰と食 山田仁史 著 18−41
先住民族の「世界知」と食 武井秀夫 著 42−65
ユダヤ教 市川裕 著 68−89
キリスト教 寺田勇文 著 90−108
イスラーム 黒木英充 著 109−132
インド 小磯千尋 著 134−154
「功徳」を食べる人びと 林行夫 著 155−176
日本 原田信男 著 177−194
食すること、信仰すること 南直人 著 195−213
総合討論   215−255