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収録作品一覧

カツオ今昔物語 地域おこしから文学まで 鹿児島、枕崎から。

カツオ今昔物語 地域おこしから文学まで 鹿児島、枕崎から。

  • 鹿児島県立短期大学チームカツオづくし(編)
作品 著者 ページ
これまでも、そしてこれからも 福田忠弘 著 3−11
カツオ節からKATSUOBUSHIへ 小湊芳洋 著 17−32
日本の食卓を無形文化遺産のステージに! 山下三香子 著 33−54
栄養からみるカツオ 有村恵美 著 55−75
水産業と地域経済からみるカツオ 田中史朗 著 77−100
カツオで地域おこし 林吾郎 著 103−120
風土詩歌カツオ 楊虹 著 121−138
原耕 福田忠弘 著 139−156