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収録作品一覧

作品 著者 ページ
開会の挨拶 小林信一 述 3−4
統計からみた韓国食品産業の現状 曺光鉉 著 124−147
韓国におけるローカルフードシステムと食品産業 木島実 著 148−159
グローバリゼーションの進展に伴う東アジアのローカルフードシステムの再編に関する研究 小林信一 著 160−174
農家レストラン起業における農業者の技能形成の方向 宮部和幸 著 175−186
座長解題 木島実 述 5−7
韓国におけるローカルフードシステムの再編と展望 鄭銀美 述 9−25
台湾におけるローカルフードシステムの展開 陳姿伶 述 27−55
韓国のローカルフード振興と農村活性化戦略 張綿珠 述 57−75
日本におけるローカルフードシステムの再編と展望 川手督也 述 77−93
江蘇省の近郊型農業からみる中国のローカルフードシステム 劉坤 述 95−107
コメント〜総合討論   109−120
閉会の挨拶 木島実 述 121−122

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